Dall’Antò, Roma

Nel quartiere Monti di Roma, con una vista incantevole sui fori imperiali, c’è un locale che definire forno sarebbe di certo limitativo.
È un piccolo angolo di degustazione, dove la lavorazione della farina di ceci, di castagna e del pane dà luogo a prodotti basati sulla filosofia della semplicità e genuinità di una volta. Convinto che chi si ama mangia e beve bene, il proprietario non poteva non offrire ai propri clienti anche Acqua Filette.
Tra i piatti tipici non poteva mancare la farinata di ceci.