Ristorante Hi-Res — Hotel Valadier, Roma

L’edificio che ospita il lussuosissimo e ventennale Hotel Valadier è nel cuore di Roma, a due passi da Piazza del Popolo e la Scalinata di Spagna. Tra i vicoli intrisi di storia ma anche di modernità, con i negozi più glamour della città, l’albergo è un ambiente intimo eppure centrale, con un design raffinato che unisce il legno all’oro.

Il ristorante Hi-Res è situato all’ultimo piano dell’Hotel, su una terrazza che affaccia tra le cupole di Roma e villa Borghese, offrendo uno scenario incantevole. La terrazza, completamente aperta d’estate e riscaldata e coperta d’inverno, presenta uno stile di design contemporaneo. Il menù settimanale di cucina mediterranea unisce tendenza e tradizione, ricerca e passione. Alle proposte di pesce e carne si aggiungono elevate creazioni di pasticceria. Oltre alle 400 etichette selezionate, sicuramente da scoprire è anche l’esclusiva carta del tè.